照片拍了很久，一直忘了上传 父亲节，本来想请爸爸去1920吃咸猪手，不过爸爸说不喜欢出去跟别人挤，要在家吃。好，那就自己煮咯，本来想煮红酒烩牛尾，方子都找好了，谁知前一天晚上，一家人去吃夜宵，三点多才睡，父亲节那天，一家人12点才起......牛尾的计划就泡汤了。怎么办呢？随便煮个饭感觉没什么意思，突然发现冰箱里面那只鸡～还有我那包已经被遗忘的malarba酱料，好吧，那就煮马拉巴尔鸡咯～YEAH～
关于马拉巴尔
马拉巴尔海岸
印度德干半岛西南部喀拉拉邦的海岸，前临阿拉伯海，长约710公里。沿岸多特殊形态的沙丘，当地称为特里斯，并多浅潟湖，当地称为卡亚利。特里凡得琅以南转为岩岸。当西南季风来临时，风急、浪猛、潮高，船只难以进港。渔业重要。
材料：马拉巴尔鸡酱料（家乐福买的，产地印度），300－400克鸡肉（我切了鸡腿和鸡翅那些肉嫩的地方下来，剩下的给妈咪褒汤）
200ML水，80ML椰奶
1 鸡洗净，斩件，用黄姜粉腌15分钟（酱料里面包含盐了，我腌的时候就没放盐，而且放盐会导致肉煮起来老）
2 放油，加点牛油，把鸡爆香到表皮金黄（喜欢的话可以放点洋葱，应该会更加好吃，不过那天我家冰箱什么都没有，连马铃薯都找不到）
3 盛起鸡，鸡油可以留一点在锅里
4 下酱料稍稍炒一下，加水
5 酱汁混合好，有点微微煮开时放鸡，拌一吓
6 煮6－7分钟（我开到电磁炉的最大档），期间可以翻炒一吓
7 加椰奶（如果没有椰奶的话，不加也可以，加了更加有马拉巴尔的风味而已）
8 盛盘，上菜～
 酱料外包装
饭后当然有甜品，那就是一直想做很久的芝士蛋糕，不过是咸香版（因为做到一半试味的时候突然发现牛油是咸的  ），最后吃起来的时候，还好还好，别有风味～有点大良牛乳的感觉。。。
方子是按照kathy靓妈的～谢谢靓妈～不同的是，我用微波炉做～
先用中火13分钟
再用烧烤档2分钟
烧烤档可以让蛋糕表层凝固，上色，就有点像外面的cheese cake了～看成品吧～（下次尝试做芝士冻饼  ） 
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